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噴霧干燥干燥技術(shù)在魚(yú)副產(chǎn)品再回收利用中的應(yīng)用

更新時(shí)間:2022-07-18 點(diǎn)擊次數(shù):1168

各種魚(yú)類(lèi)除了加工為魚(yú)粉外,還有大量黏液(溶于水中的魚(yú)溶物)是有用的副產(chǎn)品,黏液中含有維生素、蛋白質(zhì)和鹽類(lèi),可用真空蒸發(fā)和噴霧干燥來(lái)回收。


002 317噴霧干燥機(jī)斜面圖.jpg

黏液(魚(yú)溶物)

黍液約含6%~10%干固體,先在真空蒸發(fā)器中濃縮至50%,然后噴霧干燥制成干魚(yú)溶物。zui后經(jīng)脫氣裝置以減輕腥味。


由黏液制成的干魚(yú)溶物有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。取100克噴霧干燥產(chǎn)品作為分析樣品,各組分的含量如下:

蛋白質(zhì)(其中氨基酸約13克,氮約11克)    約67g

類(lèi)脂物(脂肪)                                          約13g

無(wú)機(jī)鹽                                                        約20g

 在樣品中維生素含量:

 維生素B1(硫胺素)                                 0.4mg

 維生素B2(硫胺素)                                 2.8mg

 維生素B6(砒哆素)                                 1.3mg

 維生素B12(砒哆素)                               0.08mg

        PP(菸酰胺)                                    60mg

  泛酸                                                         2.6mg


其中有價(jià)值的維生素是B12,在某些魚(yú)種中,每100g干魚(yú)溶物B12含量高達(dá)0.125mg.所以干魚(yú)溶物是一種優(yōu)良的飼料添加劑。




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