方便面、啤酒在中國突然賣不動了 咋回事？-行業(yè)新風(fēng)口

　   6月底，貝恩公司與凱度消費者指數(shù)近期發(fā)布的《中國購物者報告》指出，2015年中國快速消費品市場的銷售額增速只有3.5%，為五年來的zui低點。有兩樣?xùn)|西格外引人關(guān)注，方便面和啤酒。根據(jù)報告：2015年方便面的銷售數(shù)量下降了12.5%，啤酒下降了3.6%，"*啤酒"比啤酒下降得更厲害。聯(lián)想到高跟鞋經(jīng)濟學(xué)、口紅指數(shù)、言情小說指數(shù)等，見微知著，能從一定程度上反映出一國的經(jīng)濟狀況或某個行業(yè)的發(fā)展情況，每日經(jīng)濟新聞（號：nbdnews）記者通過采訪和研究發(fā)現(xiàn)，方便面和啤酒銷量下降，可以折射出中國消費者的觀念升級甚至是人口結(jié)構(gòu)的變化。

　　現(xiàn)象：方便面和啤酒已漸漸失寵！

　　"春運*神器"方便面堪稱中國的全民食品，食用人群廣泛，每年有400多億包方便面被中國人吃掉，相當(dāng)于其世界總消費量的一半。有數(shù)據(jù)顯示，方便面產(chǎn)業(yè)在中國曾經(jīng)歷連續(xù)18年、年均20%以上的快速增長。

　　一包方便面只有幾塊錢，人人都能負擔(dān)，所以用"方便面指數(shù)"——方便面的銷售量和銷售額來衡量中國人整體消費行為的迭代再合適不過。

　  原因：主力購買人群少了，消費觀念升級了

究竟原因在哪里？按照貝恩報告的說法：隨著許多制造企業(yè)開始向孟加拉國、越南等其他成本更低的國家轉(zhuǎn)移，一些傳統(tǒng)以藍領(lǐng)為主要消費群體的品類處境艱難。方便面和啤酒作為典型代表，*。

AC尼爾森去年一份調(diào)查報告稱，有四分之三的中國受訪者表示，他們愿意支付更高的價格購買被認為"健康"的食品。在這項調(diào)查中，"健康"的標(biāo)簽是""、"無人工味素"、"非轉(zhuǎn)基因"等。方便面盡管可以有很多吃法，醬料包也可以有各種不同的口味，但都不是""，離不開"人工添加劑"。

　　未來：這些行業(yè)正站在消費新風(fēng)口

    消費在國民經(jīng)濟中*拉動力的地位進一步穩(wěn)固，消費型發(fā)展模式確立。哪些行業(yè)正站在風(fēng)口呢？阿里研究院院長高紅冰告訴記者，隨著中國消費者邁入中等收入甚至富裕行列，服務(wù)和產(chǎn)品的消費將大幅提升，比如品、健康食品、教育、旅游等，以此來改善和提升自身的生活方式和生活品質(zhì)。來自貝恩的數(shù)據(jù)顯示，從2011年至2015年，中國影院收入每年平均漲幅高達35.4%，出境游漲幅28%，凈水器銷售額增長更是超過50%。食品方面，去年糕點、糖果和冰淇淋的銷量跌幅均超過11%，同時健康食品的表現(xiàn)則十分出色，酸奶銷售額增長了20.6%，功能型飲料上漲了6%。